Trattoria Ressi

Ah le vacanze...che pacchia, che relax ma sopratutto che mangiate! Non pensiate che in questo lungo periodo chef Alèx non abbia viaggiato per osterie, ma è che in realtà recensirle sarebbe un pochino fuori tema. Potete immaginare che quel "@ Pavia" mi vincola non poco! Ma arriviamo ad una classica osteria pavese...la trattoria Ressi.

Voto di Chef Alèx: (4/5) * * * * *

Atmosfera: (4/5) ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Piccola, non più di 40 coperti, ma accogliente e tranquilla. Azzeccata la scelta dei colori caldi e di molto legno. Credo però che aì locale pieno dubito si possa preservare quell'intimità degna di una serata in "dolce" compagnia.

Servizio: (5/5)☻☻☻☻☻
Perfetto, veloci, gentili, cortesi...davvero un ottimo servizio! Il cameriere ci ha addirittura consigliato un vino più economico (ma altrettanto buono) di quello scelto!

Menu: (3/5) ● ● ● ● ●
Un po' povero, sopratutto sui secondi, ma ammetto decisamente buono! Molti piatti piemontesi.

Cucina: (5/5) 0 0 0 0 0
Decisamente gustosa e originale. Ottimi accostamenti quali il tortino di riso croccante con verdure e mozzarella di bufala o il risotto di ragù di salamino con lardo valdostano e verza croccante. Altri piatti degni di nota sono sicuramente il tortino di Emmental con ripieno di porcini e i cannoli di farro al ripieno di ricotta di pecora con passata di finocchi tartufati. Vere prelibatezze! Dolci: dal calssico Bonet pieontese ad un più sofisticato soufflè di cioccolato con ripieno di cème bruleè.

Vini: (4/5) ▼▼▼▼▼
Una buona scelta, anche se limitata al nord italia. Bevuto un ottimo nebbiolo di Ivrea.

Prezzi: (3/5) € € € € €
antipasto, primo, vino e dolce a 34 € a testa...si trova di meglio ma in effetti li vale tutti.

Zona: (4/5) ■ ■ ■ ■ ■
In centro, in una vietta vicino al comune. Tranquilla e un po' decentrata dal passaggio.

Note: nulla da segnalare.

Chiusura: Domenica

Trattoria Ressi - Via Ressi Adeodato, 8 - Pavia - tel. 038220184